ふれでぃー山崎の歌謡曲日記
昨日土曜日。
有機農法の会会員の後藤製茶さんの「手もみ手作り紅茶」の体験に行く。
朝余裕を持って出発するも道に迷い遅刻。
参加者は大人14名、子供8人。遠くは名古屋からの方も…。
生の柔らかい摘み立ての茶葉をまずは1時間ほど手でもくもくと揉む。
(腰が~~!)時々休憩して、背伸びしたり歩き回ったり…。
2時間ほど天日で発酵させる。
お昼となり、皆さんでおしゃべりしながら持参のおにぎりをほうばる。おかずは後藤さん手作りのコロッケと
お茶スパゲッティー+100%トマトペースト…おいしい!
発酵の完了した茶葉を乾燥させた後、全員の作品を試飲する。それぞれなんとなく微妙に味が異なるような
同じような…?
豊橋にはすばらしき農人がいる。
…………
さて、今夜のBGMは…。「歌の町」♪ヨイコガスンデルヨイマチハタノシイタノシイウタノマチ
写真:上 試飲の図 中 薬研にて粉茶を作りし余 下 完成して各人オリジナルのラベルを
貼ったお茶のパッケイジ
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