ふれでぃーの短噺

２０１３年１月２日（粋）　天気晴朗　酒美味し
　「九州の旅日記　その１」

　去年の暮より妻のレモンさんと一緒に九州は福岡に行く。初日は久留米に。
今回の旅の目的である平田シェフにお会いするために。平田氏はオーガニックで
マクロビ的フランス料理で有名な方である。

　年末の営業は２８日までであったが、特別に２９日もお店を開いてくださる。
レストラン兼宿泊施設・古民家レストラン「赤い櫨の庵」に到着。筑後川流れ、耳納連山の
麓に鄙びた庵がある。佇まいがいい！

　シェフの妹さんのご家族もお見えになる。
　（今から温泉に行きますが、ご一緒にどうですか）と。心地よい湯である。心の芯まで
ポッカポカ。

　いよいよ料理をいただく。最近は、フランス料理は…（もういいな～）であったが…。
そのうつくしさとおいしさに感激。満足　まんぞく！！！
　　　　　……………
　さて、今夜のＢＧＭは…。「上を向いて歩こう・坂本　九唄」
　オーガニックな辛口白ワインを味わいつつ
写真：シンプル・モダン・ナチュラルな平田シェフの技